快3网赚中国师父蒋立平是非洲之星铁路运营公司机辆部的火车驾驶员，2018年来到肯尼亚，负责驾驶员日常技术业务培训、标准化作业监督指导等工作。霍勒斯是蒋立平的学员，他们一同协作，往返于蒙内铁路的沿途站点。在6平方米的驾驶室内，内燃机的轰鸣阻隔话语的传递，驾驶员间的默契格外重要。
“霍勒斯有想法、很刻苦。希望学员们来中国做客，因为我们是师徒，更是朋友。”蒋立平说。霍勒斯表示，中国老师的专业培训让他受益良多，“希望师父能常回肯尼亚看看”，未来自己打算“为蒙内铁路培养更多可靠的驾驶员”。
中国师父毛鑫(右)与学员彼得·恩坚加在内罗毕站区运转车间内调度车辆。
毛鑫是非洲之星铁路运营公司运输部内罗毕车站运转主任，他与徒弟彼得·恩坚加一起制定调度计划、调控列车运转。“我们无保留地把国内的技术标准带到肯尼亚，学员已达到国内车站同等作业标准。”毛鑫说，帮助肯尼亚建设第一条现代化铁路，是他人生中的亮点。彼得表示，自己从师父身上学到了许多专业技术，未来他将把知识传授给更多人。
中国师父何肖(左一)是非洲之星铁路运营公司工电部的工务工程师。3年建设、6年运营，他见证了蒙内铁路从无到有的过程。他的徒弟奥利弗自2016年开始从事铁路轨道检修相关工作，2022年被提升为技术主管。奥利弗说：“中国师父助我促进事业发展，未来我希望能更好地用我所学，保障铁路运营和旅客安全。”图为何肖与学员班组在上轨作业前检查仪器。
中国师父陈玲(右)是非洲之星铁路运营公司工电部电子设备检修工区工长。在肯尼亚工作4年来，她见证了女学员们电务技术的成长。“现在她们都能独当一面。”陈玲说。朱迪思(左)是陈玲的学员之一，她从师父那里获得的不仅是技术，工作间隙对饮食、文化等多维度的交流同样让她受益匪浅。“我们之间是师徒，更是姐妹。”朱迪思说。图为陈玲在休息时教学员唱中文歌曲。
在肯尼亚内罗毕，吴同明(左)与学员基鲁姆瓦在车辆运用车间检查客运车厢。2017年来到肯尼亚的中国师父吴同明是非洲之星铁路运营公司机辆部车间工程师。“学员的积极主动让我印象深刻。”吴同明说。基鲁姆瓦说：“未来希望更多的中国老师来到肯尼亚，与我们一同推动基础设施建设。”
作为中国和肯尼亚共建“一带一路”的旗舰项目，由中国企业承建的蒙内铁路于2017年5月建成通车。6年多来，蒙内铁路宛如一条“大动脉”，有力助推了肯尼亚的现代化建设，为东非地区互联互通和中非合作共赢画下浓墨重彩的一笔，给非洲人民带来实实在在的好处。
自项目建设开始，中国铁路专家队伍便着力于人才在地培养，以属地化技术转移为重点，通过师带徒、手把手的方式，在运营、维护、检修各环节为肯方培养了一批能够独立作业的铁路专业技术人才和管理人员，留下了一支“带不走的队伍”。多年来，中国师父与肯尼亚徒弟因蒙内铁路结下了深厚情谊。据负责蒙内铁路运营的非洲之星铁路运营公司介绍，未来，现场工作将由肯方独立开展，中国师父将逐步结束任务回国。蒙内铁路师徒的友好情谊将绵延不绝。
本版照片均为新华社记者王冠森摄
中新社广州6月24日电 题：广式咸肉粽里的岭南滋味
端午节至，广州的街头巷尾粽叶飘香。不似全国各地的“咸甜粽子之争”，若论广州人心目中最期待的粽子，“咸肉粽”一定是不二之选。
炎炎的夏日，在羊城的街道上，每逢用餐时间，都能看到有人手拿一个棕色三角形小食，这大多是方便食用的咸肉粽。咬下一口，咸肉粽里糯米的香甜和腌肉的鲜美在舌尖融合，共同传递着端午时分独有的美食体验。
广东咸肉粽的制作历史可追溯到唐朝，而广州的咸肉粽在制作过程中注重细节，讲究口感和风味的平衡，是广东咸肉粽中的一种独特风味。与其他地区的咸肉粽相比，广州咸肉粽包裹紧实，口感偏硬，但不可太干；咸肉的选择也有讲究，一般选择肥瘦相间的五花肉，腌制的时间也要掌握得当，以保证咸肉的咸度和香味。
肥而不腻、香咸糯口的广东咸肉粽。中新社记者 王坚 摄
“糯米要提前浸泡2至3小时，待糯米完全吸取水分后沥干备用。”在广州禄运茶居从事烹饪工作数年的黄师傅告诉记者，要做一个“广式咸肉棕”，每一步手艺都不能落下，特别是要注意在粽叶中依次添加糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄，再依次覆盖添加绿豆和糯米，再盖一片粽叶后压紧，然后用小火慢蒸，这样做出来的咸肉粽肥而不腻、香咸糯口。
制作广东咸肉粽的部分原材料。中新社记者 王坚 摄
位于广州小北路的北园酒家是当地民众强烈推荐的“早茶必吃店铺”，有着浓厚的“土著”气息。北园酒家始创于1928年，至今已有95年的历史。该店曾被梁思成评价为“在广州最喜爱的建筑”。
北园酒家遵循传统做法，精选食材，令其咸肉粽香气扑鼻。食客张先生告诉记者：“端午时节，肉粽不可或缺。这家店里的咸肉粽个头大，味道好，材料新鲜，让人尤其喜欢。”
始建于1935年的广州酒家也是老广熟知的一家老店，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家的咸肉粽制作独特，味道鲜美，深受当地市民的喜爱。除了实体餐饮，广州酒家的咸肉棕也常常见于超市。食客高小姐表示，广州酒家的咸肉棕是她家每年端午节必备的美食，“我一次就能吃两个”。
“肉香味浓郁，粽叶也很香，糯米又软糯。正值端午，店里的粽子还可以买回去带给家人尝尝，非常方便。”食客王先生对广州酒家的咸肉粽也是赞不绝口。
在广州，不仅有多家知名食肆把咸肉粽作为招牌美食，还有许多只做咸肉粽的专门店。
位于广州大南路的粽氏清源就是当地一家拥有超高人气的粽铺。市民告诉记者：“逢年过节，这家店铺前必定排起长队。”店内咸粽种类众多，无论是本地人还是外地游客，都会来这里品尝地道的广式咸肉粽。其中，招牌咸蛋黄咸肉粽尤其受到食客们的钟爱：“绿豆超多，肥肉融化渗入绿豆、咸蛋黄中，糯米甜香，绿豆油香，回味无穷！”
如今，咸肉粽不仅承载着广府人的饮食文化，也是端午节传统美食文化的代表，在海内外备受欢迎。
广式咸肉粽味道鲜美，口感独特，让许多海外食客为之着迷。随着咸肉粽在海外吸引越来越多的食客，其背后源远流长的端午节庆文化也将被更多的海外友人所了解。(完)